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精酿啤酒加盟需要什么条件

2020-08-31 16:07:59

中国食品发酵工业研究院酿酒工程发展部教授级高工李红说:“能量过剩来源于两个方面,是能量摄入太多,第二是能量消耗太少。能量过剩后以脂肪形式存在,容易在腹部堆积。所以说,跟啤酒有没有关系?应该说没有直接和必然的关系,而真正有相关性的是消费食品的方式和生活方式。”

啤酒加盟

德国联邦营养医学会有研究显示,“啤酒肚”与男性的遗传基因有关,就像女性肥胖从臀部开始一般,男性的脂肪大多数贮存于腹部。研究者发现,好饮啤酒者出现啤酒肚乃至肥胖的几率,并不比不喝啤酒的人高,虽然啤酒算不上减肥饮料,但也并非造成饮酒者超重的原因。如果排除如运动及教育等因素,常常喝啤酒的人与那些不喝或极少喝的人相比,腰围并不会更粗,体重也不会更重。

一个人一天需要2000-2500大卡的热量,可我们只要简单地满足这个数就行了吗?并非如此,营养的摄入是有比例要求的:61%的能量来自于合理的膳食搭配,26%来自于蛋白质,还有13%来自脂肪,五大营养素——蛋白质、糖、脂肪、矿物质、维生素占了主要部分。有许多人认为,啤酒堪称“液体面包”,喝啤酒就是在吃主食,所以容易有啤酒肚,其实这也是一个错误理念。


的确,啤酒的制作方式和做面包异曲同工,原材料都是谷物,谷物经过动态发酵,经过烘焙变成面包,但这并不能说明喝啤酒就是在吃面包。李红告诉北京科技报|“科学加”客户端记者,从专业角度讲,啤酒能量并不高。,啤酒含水分多,啤酒90%以上都是水,所以那么多水肯定没有多少能量;第二,啤酒是谷物发酵而成的,根据能量守恒原则,谷物发酵过程中会释放能量,所以啤酒的能量低于谷物,即使和面包相比,啤酒发酵度远远高于面包的发酵度,发酵度越高释放能量越多,残留的能量越低,如果是同样质量的干货物质,啤酒能量要低于面包的。


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