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德聚源商贸:自研精酿配方,最传统的酿造方法

2021-04-25 11:10:41

过去,美国人把精酿当作美国士兵的日常食品,可见,真正用麦芽酿制的精酿啤酒,其营养有多么丰富。啤酒的营养价值在1972年世界营养食品大会上被正式确认。

与工业用拉格啤酒(如燕京、青岛、珠江、雪花等)不同,精酿啤酒并不是一种特殊的啤酒,它是维持小规模、高品质的酿造啤酒的总称,一般而言,人们所说的精酿啤酒以阿尔啤酒为主。另外,精酿啤酒在国内是一种叫法,在国外也相应地被称为“手工啤酒”,目前中国还没有针对精酿啤酒的统一实施标准。

海外留学的经历,让两位主理人深切感受到自由独立的精酿文化带来的无限兴趣与挑战,同时也为酿酒师对酿造理念的坚持,激发出激情与动力。二人志趣相投的年轻人联合酿造出各式各样的好酒,从经典的德式拉格、美式艾尔到各种原汁原味的精酿品种。

本品采用独有的自研精酿配方,采用最传统的酿造方法,精巧的酿造设备,搭配进口麦芽,啤酒花及酵母,精心烘焙,精酿,只为呈现最“南门”的精酿效果。

精酿原浆啤酒虽然品质高,风味好,但实际上市场上卖得很好,精酿原浆啤酒只是在酒厂已经开始经营和管理的情况下,改造和开发的产物,但仍有储存和运输困难,发酵过程受自身条件和气候的影响较大。

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